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海參漲價40%!花膠漲價20%!燕窩漲價15%!滋補品價格“漲聲一片”，銷量卻翻番?發(fā)生了什么?

秋冬是調理養(yǎng)生的傳統(tǒng)季節(jié)，各種滋補品進入消費旺季，哪些產品最受歡迎?

秋冬養(yǎng)生季 滋補品熱銷

在大連的一家水產市場，快到閉市的時間，仍然有不少顧客來采購，在滋補品專區(qū)，記者看到海參、花膠、燕窩店鋪的顧客最為集中。一家花膠店負責人介紹，花膠是魚膠的一個品類，因為賣得不錯，最近他們也加大了采購。而在另外一家主打燕窩的店鋪，店主正在為進不上貨而發(fā)愁。

在大連的一些海參專賣店，店里的工作人員正在忙著打包發(fā)貨，負責人告訴記者，今年海參銷量出現了明顯增長，要比往常翻一倍。

需求加大，大連一些漁場也增加了捕撈次數，王欣是一位捕撈工，往年他們每天只打撈一次，今年記者見到他時是下午五點左右，這已經是他當天第三次捕撈回來了，由于海參不能過量捕撈，今年他們將會提前完成捕撈任務。

大連市瓦房店市長興島漁場捕撈工 王欣：因為今年的需求量已經達到，而且我們得留一部分海參種，等到來年產籽，所以今年再有十天我們就要停工了。

不僅在線下，線上平臺滋補品的銷售數據也比較搶眼。記者從多家電商平臺了解到，滋補綜合品類的銷量漲幅在50%左右，有的單品銷量甚至出現翻倍。

京東健康滋補部總經理 徐晶：今年前三個季度，京東平臺的燕窩銷售額增速同比超過百分之百。

傳統(tǒng)滋補品“漲”聲一片

海參、燕窩、花膠都屬于我國傳統(tǒng)的滋補品，今年呈現出了爆發(fā)式的增長態(tài)勢，并且“漲”聲一片，這是什么原因呢?

記者了解到，普通等級的花膠目前的價格在每斤1200元，高等級的則賣到了每斤約5000元，相比去年同期上漲了20%左右，而燕窩的平均價格為每斤1.5萬元左右，同比漲幅達到15%。而在大連的一家漁場，當天捕撈的鮮活海參，價格同比漲幅已經超過40%。

鮮活海參經過一定工序后，就成為市場上最為常見的干海參，由于等級差異，一斤干海參一般需要10斤到20斤的活海參制作，因此每斤的價格不菲。在北京的一家市場，目前干海參的價格漲到了每斤5000元左右，一位店主告訴記者，海參主產區(qū)主要在遼寧、山東，兩年前的高溫天氣原因致使當地產量出現下降，直到當前還未完全恢復，今年產區(qū)40%的漲價過不久就會傳導到終端市場。

大連海星島食品有限公司負責人 李克詩：大連地區(qū)海參產量損失了百分之七八十，海參的生長周期需要三到五年，2018年到現在，正好是兩年，但是海參的盛產周期還沒有恢復。

深加工 推新品 滋補品行業(yè)前景廣闊

隨著人們健康意識的提升和消費的升級，滋補品的產業(yè)業(yè)態(tài)也正在發(fā)生變化，不僅消費群體日漸多元，個性化、 定制化等新品也在不斷豐富。

業(yè)內人士告訴記者，除了中老年人之外，“90后”也正在加入滋補養(yǎng)生大軍行列，而且消費需求也更加多元化，這對生產企業(yè)也提出了新的要求。

小仙燉創(chuàng)始人 林小仙：我們在上海建了一個百億規(guī)模的生產中心，就是為了更加快速和高效地去響應長三角地區(qū)的客戶，他可能會以更短的時間收到更新鮮的產品。

據中國中醫(yī)產業(yè)協會數據顯示，今年我國滋補類行業(yè)中僅海參、燕窩、花膠的生產企業(yè)數量近3000家，相比去年增加了500多家，業(yè)內人士表示，未來我國傳統(tǒng)滋補行業(yè)將持續(xù)快速增長態(tài)勢，市場規(guī)模五年后將達到2000億元。

關鍵詞： 滋補品